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草莓鮭魚冷麵(完成品).JPG  

草莓鮭魚冷麵


草莓鮭魚冷麵(材料).JPG   

材料:

鮭魚60g

義大利麵100g 

蟹肉30g 

草莓5顆 

胡蘿蔔絲10g 

西芹10g

黃櫛瓜絲10g

綠節瓜絲10g  

黑橄欖片15g 

洋蔥絲15g


調味料:

糖30g 

紅酒醋40g 

鹽 胡椒 橄欖油  適量



草莓鮭魚冷麵(過程).JPG  

做法:

1. 將義大利麵及蟹肉燙熟

2. 取2個草莓加入紅酒醋及糖倒入鍋中，煮成蜜草莓備用

3. 起鍋爆香洋蔥及蒜頭

4. 將鮭魚半煎炒後加入其他蔬菜拌炒調味放涼備用

5. 拿出鋼盆，放入草莓絲、麵條及做法4的拌料，進行適當調味及拌入橄欖油即可

6. 以生菜裝飾放上蜜草莓即可盛盤




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