Marine Harvest美威鮭魚

為什麼選擇挪威養殖的鮭魚?

首先挪威具有很長海岸線與適合的地理位置所以非常適合箱網養殖，這在挪威稱做「aquaculture」。在過去三十年來，挪威的鮭鱒魚箱網養殖從微不足道發展成為世界主流。”挪威鮭魚”出口到全世界每年約500,000頓。且挪威鮭魚有效率的生產，焦點放在魚隻的健康管理，使用最少的成本創造出最高的產量與品質並且不污染環境。

由於高標準的養殖管理所以開創了現在挪威箱網養殖的企業化。在三十年前開始養殖時，四十個品種的卵與種苗都是由挪威箱網養殖的鮭魚所收集來的。經過有系統的育種繁殖後選出其中最具有抗病能力且能適應海洋箱網養殖的品種。箱網養殖的鮭魚最特別的是很年輕，由野生鮭魚繁殖出來不超過九個世代。因為亞洲與日本消費者的高品質要求，挪威海洋產業對於品質的保證與生產過程的文件都是不可缺少的。所有挪威的魚類出口商都有自己的商標就是這個原因。

首先第一步是在海域中選擇一個適當區域。這個適合地點的選擇必須通過幾個主管單位的評估。這類的評估包括有水流、水深、海床狀況、是否影響航道、漁場等等都需要詳加考慮。一個好地點的選擇可使養殖對環境的衝擊降到最低並且讓魚隻健康的成長。

挪威在箱網養殖設備方面是世界的領導者。我們是世界上第一個對於養殖用品引入特定的標準規範。挪威箱網養殖所使用的硬體設備是經過改良而穩固的，使其能適用於不同型態的箱網、深度、離岸距離、並符合不同的餵養方式、監控設備、電腦控制、運輸、屠宰、加工的作業需求。

以上，相信您了解過後，能清楚知道為什麼挪威鮭魚出口到全世界約500,000頓，除了好的地理環境之外，並來自高標準的養殖管理! 鮭魚更是在地人民的驕傲，最熱愛的食物之一!  相信您親眼看見挪威的鮭魚，也會如同在地人一樣深深喜愛鮭魚!!