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 酥炸鮭魚蕃茄醋醬汁(完成品).JPG   

酥炸鮭魚佐番茄醋醬汁


酥炸鮭魚蕃茄醋醬汁(材料).JPG  

材料：鮭魚100g

        番茄1顆  (剝皮後口感更好喔)

        蒜頭2顆

        月桂葉2片

        中濃醋汁45cc

        糖10g

        麵粉20g 

        太白粉20g

        豆苗2g


酥炸鮭魚蕃茄醋醬汁(過程).JPG  

做法:1.鮭魚切塊以鹽胡椒調味,以少許麵粉略醃抓,沾以麵粉,太白粉調勻炸酥脆熟透備用

 酥炸鮭魚蕃茄醋醬汁(過程醬汁).JPG  

 做法 2.番茄,蒜頭,中濃醋汁,糖以果汁機打勻到回鍋中與月桂葉略煮至濃稠

 做法 3.排盤,鮭魚塊堆疊淋上醬汁以豆苗裝飾即可

 做法 4.上桌之後就可以好好享受囉~


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