Marine Harvest美威鮭魚

　 人體平衡Omega-3和Omega-6之間的正確比例，對降低例如哮喘等發炎性疾病的症狀能夠起到重要的作用。

    第一篇公開論述魚油有利於發炎性疾病、風濕性關節炎的文章發表於1983年倫敦醫學雜誌。這篇文章描述了當時曼徹斯特醫院的臨床實踐。過去的20年裡，更多的關注和數據使得這方面的益處被逐漸細化。 

    EPA對Omega-6過多而產生的炎症或者改善兩種脂肪酸不平衡的效果是非常明顯的。

    越來越多的證據顯示Omega-3不飽和脂肪酸對於一系列的炎症和免疫系統疾病都能起到緩和的作用。 2002年來自華盛頓特區的遺傳營養健康中心的Artemis Simopoulos博士發表了一個重要的研究成果。這篇100頁的報告指出這一系列的疾病包括炎症性腸炎、牛皮癬、哮喘以及風濕性關節炎。

    現在有關Omega-3和風濕性關節炎的研究最初始於19世紀80年代中期。那是就有很多非正式的試驗標明魚油補充對風濕性關節炎患者有益，主要能夠減緩症狀，降低鬆骨數量以及清晨僵硬。

    許多增加Omega-3補充的患者減少了止痛消炎藥的使用。他們使用的劑量在這些研究中有多有少。例如一個研究中每天使用1.8克EPA和0.9克DHA，而另一個則使用了3.6克EPA和2.4克DHA。然而兩個試驗最終的效果都非常明顯。

    在她的結論中，Simopoulos博士認為Omega-3和Omega-6之間的平衡至關重要。現在西方人日常飲食中的營養中前者太少而後者太多，因此她建議每週應該補充2－3次魚油。