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美威鮭魚料理新人王-比賽料理工作臺器具清單
以下為現場備有的器材~
如果需要的器材不在裡面~需要另外提出(讓我們可以詢問)~
如果現場無法提供,就需要由團隊自行攜帶前往。
項次 |
器具名稱 |
規格 |
數量 |
單位 |
1 |
1公斤彈簧秤 |
|
1 |
個 |
2 |
強力夾 |
29*2cm |
1 |
隻 |
3 |
打蛋器 |
|
1 |
隻 |
4 |
肉槌 |
15cm |
1 |
隻 |
5 |
鋼盆 |
30cm |
3 |
個 |
6 |
馬口碗 |
16cm |
3 |
個 |
7 |
木鏟 |
37cm |
1 |
隻 |
8 |
漏勺 |
不鏽鋼 |
1 |
隻 |
9 |
平鏟 |
不鏽鋼 |
1 |
隻 |
10 |
五入調味盒 |
38*15*9cm |
1 |
組 |
11 |
圓形配菜盤 |
24cm |
3 |
個 |
12 |
烤盤 |
不鏽鋼53*32*2cm |
2 |
個 |
13 |
沙拉油瓶 |
|
1 |
個 |
14 |
24cm不鏽鋼平底鍋 |
|
1 |
個 |
15 |
大不鏽鋼sauce鍋25cm |
不鏽鋼 |
1 |
個 |
16 |
中不鏽鋼sauce鍋20cm |
不鏽鋼 |
2 |
個 |
17 |
小不鏽鋼sauce鍋16cm |
不鏽鋼 |
1 |
個 |
18 |
25cm鑄鐵平底鍋 |
|
1 |
個 |
19 |
20cm鑄鐵平底鍋 |
|
1 |
個 |
20 |
加大不鏽鋼sauce鍋30cm |
|
1 |
個 |
21 |
錐形漏斗 |
|
1 |
個 |
22 |
隔熱手套 |
長型 |
1 |
個 |
23 |
標準量匙 |
不鏽鋼4入 |
1 |
組 |
24 |
長鍋不鏽鋼湯勺 |
直徑9深5長33 |
1 |
隻 |
25 |
板架 |
不鏽鋼 |
1 |
個 |
26 |
白色板 |
45*30*2cm |
1 |
個 |
27 |
藍色 |
45*30*3cm |
1 |
個 |
28 |
紅色 |
45*30*4cm |
1 |
個 |
29 |
綠色 |
45*30*5cm |
1 |
個 |
30 |
洗碗精 |
|
1 |
瓶 |
31 |
抹布 |
白色 |
2 |
條 |
32 |
菜瓜布/棕刷 |
|
1 |
個 |
33 |
廚師刀 |
27cm |
1 |
把 |
34 |
小刀 |
20cm |
1 |
把 |
35 |
中式炒鍋 |
|
1 |
把 |
36 |
中式炒杓 |
|
1 |
把 |
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