鮭魚的閨房秘事－Marine Harvest美威鮭魚

迴游：在初夏時，鮭魚成魚會面向她們淡水的家逆流而上 (根據科學家的研究，鮭魚的味覺已經高度進化到記得淡水家鄉的味道，並根據星光的指引，能夠找出回到淡水河域的方向)，但是一到了要回老家的季節，牠們就停止覓食，全靠體內所儲存的豐厚脂肪和蛋白質維持生命，鮭魚從大海逆流游迴河川上游，中途必須躍過瀑布和急流，穿越重重困難，平均每天要游29公里，這時候牠們的外觀會轉變成為準備產卵時期的深紅色。

求偶：到了終點，鮭魚的身體還會產生化學變化，牠們的頭變成深綠色，公鮭會長出隆起的背和鉤狀的鼻子，母鮭膨大的腹中則藏了大約 4000 顆卵。

產卵：一旦到達了它們出生的淺河床，鮭魚開始配對並且會為了搶奪最佳產卵地點而彼此爭鬥，母鮭喜歡選擇在流通的水域，用尾巴奮力拍打河床，並於沙礫中挖一個約十八英吋的深坑洞產卵，公鮭一面在卵上射精，一面趕走其他來犯的鮭魚，最後公鮭跟母鮭會一同將卵覆蓋起來，接著繼續往上游，重複爭鬥與產卵的過程，直到精疲力盡死亡為止。